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中国栽培的樱桃可分为四大类,即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃,以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。中国樱桃约有五十多个品种,主要优良品种有浙江诸暨的"短柄樱桃"、山东龙口的"黄玉樱桃"、安徽太和的"金红樱桃"、江苏南京的"垂丝樱桃"、四川的"汉源樱桃"等。
樱桃树苗嫁接后适应性更广、抗逆性更强、长势更壮、产量更高、品质更好。目前生产上有很多优良品种,近年来培育出了特别适于果树高产的一边倒技术的品种,增加产量。3—4年大丰收。而其他技术5—9年才丰收,足以把农户拖垮变穷。4年亩产2000公斤左右。而其他技术8年才能达到这个产量。
樱桃苗嫁接苗木嫁接多采用"T"形芽接和板片芽接法。
"T"形芽接烟台大樱桃产区,"T"形芽接的适宜时间,分为前期和后期。前期在6月上中旬的15-20天内;后期在7月中旬末至8月份,有时可延续至9月中旬,为期50天左右。嫁接过早(5月份),接穗幼嫩,皮层薄,接芽发育不充实。嫁接过晚(9月中旬以后),枝条多已停止生长,接芽不易剥离。7月上中旬正值"伏雨"季节,接后易流胶,接口难愈合。掌握芽接时间,是提高成活率的关键之一。
不同时间嫁接,要有区别地选择接穗和接芽。前期(6月上中旬)芽接时,要选用健壮枝条中部的5-6个饱满芽作为接芽。后期(7-8月份)芽接时,健壮接穗上,除基部芽和秋梢芽外,均可用作接芽。9月份芽接,则要从树冠内膛的徒长枝上,选取饱满芽作接芽。
嫁接时,在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀,再从芽的下方1.5厘米处,由浅入深向上削入木质部至上切口处,轻轻往上一翘,然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右处选择阴面光滑的部位,用芽接刀切一"T"字型刀口,深达木质部。然后用刀尖自上而下地轻轻剥开左右两片皮层,随即将削好的接芽插入砧木的切口,使接芽上端与砧木横切口对齐贴紧,然后用塑料条绑严即可。
适时解绑。嫁接后半月左右检查接芽是否成活,如果接芽新鲜,有所膨大,表明已成活。对未成活的应及时补接,成活的接芽一般25天左右即可解绑条,以免影响接芽萌发。剪砧除萌。嫁接成活后或春季萌芽前,在接芽上方1厘米处剪砧。在砧芽萌发时,要及时抹除砧木上的萌芽,以促使接芽萌发生长。以后,还要连续除萌3-4次。当新梢生长到20厘米以上时,应在苗木旁插一支柱,用麻绳或塑料薄膜带将新梢绑缚固定在支柱上,以防受风折断新梢。
肥水管理。为了促进苗木生长,要加强肥水管理。根据干旱及苗木生长情况及时浇水、追肥。前期以氮肥为主,后期以磷钾肥为主。每次追肥后都应浇水,并经常中耕除草。整个生长季还可进行2-3次根外追肥。为提高苗木的越冬抗寒能力,防止抽干,后期要适当控水、控肥,以免苗木贪青徒长,组织不充实。
大樱桃果实含有较丰富的营养物质,对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为,大樱挑具有调中补气,祛风湿的功能。大樱桃管理用工少,生产成本低,经济效益高,适宜在山东、辽宁、甘肃、陕西、河南、河北、贵州等地栽培。农业*称:积极发展大樱桃生产,有着广阔的前景。长江流域以南应选择对冷量需求较低的品种。


