黄金柿子苗

柿子苗果实大小即各互殊，形状亦不一致，普遍呈卵形或扁圆形，8～11月间成熟。柿树多数品种在嫁接后3～4年开始结果，10～12年达盛果期，实生树则5～7龄开始结果，结果年限在*以上。其木材质细而坚硬，可制优质器具。柿树抗旱、耐湿，管理简便，结果早，产量高，经济寿命长。

柿子树苗落花落果是近年来柿树生产上存在的普遍问题，严重时可造成绝收，果农应加强防治：花期环剥在初花期进行，盛花期完成。环剥适用于壮树、壮枝或大型结果枝组。环剥口宽度为0.3～0.5毫米，剥后用塑料布条包扎剥口，以保持剥口湿度，促进愈合。

合理夏剪在生长期内疏去过密枝、无效枝，迎风面多留枝、背风面少留枝，促进通风透光。

一般柿树经过修剪后，隐芽会大量萌发，为减少营养消耗，应将无用萌芽在木质化前抹除；有生长空间的长枝，特别是徒长枝，要在40厘米时摘心。疏除花蕾当结果母枝上抽生2～4个结果枝时，保留前2个结果母枝中部的3个花蕾，其它结果枝上的花蕾全部疏除，留作预备枝。若结果母枝抽生5个以上的结果枝时，应保留前3个结果枝结果，每个结果母枝上留中部3个花，其余全部疏掉。

通过修剪调节树势大年柿树花果量大，营养消耗多，**物积累少，生长弱，花芽不易形成，因此，大年树修剪要在保证当年产量的前提下，适当控制花果留量，减少消耗，增加积累，促进花芽形成，为小年丰产奠定基础。具体而言，要疏去或回缩不合适的大枝（一般大枝上结果母枝多，能疏去很多花芽）。疏去过密的结果枝组和结果母枝。短截一部分结果母枝。疏花、疏果。

小年树花量少，产量低，营养消耗少，积累多，花芽形成量大，因此，小年树应尽量保花保果，提高坐果率，增大果个，使小年不小。修剪时要注意对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组，如其上有健壮的结果母枝，应轻堵缓缩或不动，待大年时再进行处理。对交叉枝和密生枝来说，暂时保留结果母枝，除去弱枝。在枝条的处理上，应多疏少截。花期采取环剥、摘心、授粉等措施，增加坐果量。

特大锣盘柿柿子苗（*巨柿、柿王、利山巨柿）9月上旬成熟，单果均重680克左右，大果可达1000克以上，果实高方圆形，果皮橙黄色，含糖量高，味较甜，汁液多，营养丰富，成熟后果色美丽，特抗病虫害，耐贮运，无须授粉，丰产，稳产。

次郎甜柿柿子苗树势强，枝梢粗大，枝条直立性强，且短而密。嫩叶呈淡黄色，落叶晚，较易与其它品种区分。无雄花，单性结实力强，平均果重270克。果形扁圆，果面有8条纵向的凹线，果**微凹，果皮有光泽，成熟时呈橙红色，果粉多。果梗短粗，抗风力强，果肉致密且脆，果汁较少，褐斑较细小。含糖量17%左右，味较甜，少核，平质上等。 

新津20甜柿柿子苗果实稍大，平均单果重150克左右；果形为扁球形，果**半圆，果蒂与果实连接紧密，果柄粗短；果肉粘质、较致密，果汁多，甜味中等，糖度14-16度；种子短三角形，大且厚。8月上旬脱涩，成熟后没有涩味，成熟期稍晚，10月上旬前后成熟。健全的果实不易软化，耐贮运。适应性强，早果、丰产、稳产性能好，亩产2000公斤左右。

大秋甜柿（太秋）柿子苗日本柿较新品种，10月上旬成熟，果实特大，平均单果重350克，果实扁圆形，果皮橙黄色，果肉黑斑少，肉质稍致密，汁液多，味甘甜，属完全甜柿，品质上等耐贮运，是一个特大果，品质优的甜柿较新品种。

火晶柿子苗因果实色红如火，果面光泽似水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道较佳，且果皮较易剥离。火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是三门峡、西安**小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，深受国内外旅游者的赞誉。

富平尖柿子苗是制作柿饼的优良品种，出饼率高达26%。富平柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳、*、防辐射、抗衰老等药理功能。是全省名贵食品之一。被*誉为“制饼珍品”。1996年富平大尖柿获得陕西省名、优、特产品金奖。日本、以色列等国内外柿子*学者来富平考察交流时，对富平尖柿这一*特品种都给予了高度评价。

罗田甜柿子苗是一种自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不**过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。果实较宜鲜食，也可制柿饼，柿片等，便于保存运输。

鸡心黄柿子苗属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。

甘秋甜柿柿子苗日本品种甜柿新品种，新秋和18-4杂交育成。10月上旬果实成熟，果实扁平，大中果型品种，果实大小均匀，平均单果重248克，果皮橙红色，细腻，无锈斑，果面有蜡质光泽，外观漂亮，肉质致密、果汁含量中等，糖度高，可溶性固形物含量18%--20%，肉脆，橙色，无涩味，风味较佳，果**部比果底部有早成熟的倾向，耐贮运，货架期较长。早果性强。

理想的柿子苗栽培土壤条件是土层深厚,保水保肥力强,排水良好,但柿子一般多种在山坡地上,土壤物理性较差,常见缺点为石砾多,粘土硬度大、保水力弱、冲蚀严重等,针对上述缺点,可以直接用不易分解的**质材(如泥炭、树皮堆肥等)较有效。亦可采用草生栽培或套种绿肥配合,逐渐达到优良物理性状或表土覆盖及采用滴灌,达到保水保土之效果。改良土壤可用碱性石灰质中和酸性,每年采果后或休眠期施用一次,pH值小于4 .2时,可年施二次,施用石灰质材采用渐进式,不能一次施过量,配合经堆化处理的**质肥进行,达到增加土壤**质含量和提高土壤保肥力。

柿苗在秋末冬初落叶之后进行。起苗前应先做好准备工作，按不同品种分别做出标记，剔除杂苗，以防混乱。如土壤过于干燥板结，应先浇水，使土壤变得松软，不使起苗时过多地损伤根系。在起苗数量较大时，应先挖好蘸泥浆坑和购置足够的塑料农膜，以便及时蘸泥浆、包农膜防止根系干燥。

柿树木材的边材含量大，收缩大，干燥困难，耐腐性不很强，但致密质硬，强度大，韧性强，施工不很困难，表面光滑，耐磨损，可作纺织木梭、芋子、线轴，又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等。在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。